1++ 한우 토마호크

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CHEJUNG

1++ 한우 토마호크
스테이크

럭셔리 끝판왕

쉐정 토마호크 스테이크
어떠셨나요?

3,500명의 리얼 리뷰

사용자 총 평점 4.9/5

duj**** 님
토마호크 처음 먹어봤는데 정말 맛있게 잘 먹었어요! 이런 고기 구워본 적이 별로 없어서 걱정했는데 고기가 맛있어서 그런지, 저 같은 초보가 구워도 냄새 없고 부드럽네요. 다음번에 또 주문하러올게요!
bor**** 님
두번째 구매예요. 넘 맛나게 먹은 기억에 다시 더 큰사이즈로 주문했습니다! 다른거 없이 고기로만 둘이 배불리 먹었고 부위별 맛이 진짜 다 달라 코스요리 먹는 느낌이예요~
박**** 님
지금까지 먹어본 소고기 중에서 최고였습니다. 30대 중반 나이까지 살면서 수많은 소를 잡아먹었지만.. 이건 단연 최고였습니다. 막 요리를 잘한것도 아니에요. 근데 이건 대박이네요. 극찬 합니다.

압도적인 맛과 멋을 지닌
1++ 한우 토마호크

인디언 도끼(tomahawk)와 모양이 비슷해 토마호크 스테이크라고 불리며 립아이(꽃등심) 부위에 뼈를 붙여 정형한 부위입니다. 커다란 원육의 크기부터 굵은 뼈대가 붙어있는 모양새까지, 스테이크 중 가장 멋스러운 연출이 가능합니다. 이제 1++ 한우만의 터질듯이 가득한 육즙과 고소한 풍미를 토마호크 스테이크로 즐겨보세요.

사은품 증정
이즈니 무염버터 25g 2개 증정!

럭셔리 한우 토마호크를 더욱 완벽하게 즐기실 수 있도록 토마호크 한 개 당 글레이징 용 고급 버터 50g을 사은품으로 증정합니다. 이즈니 생메르사의 버터는 노르망디 지역의 초지방목 원유만을 사용합니다.

Option

정확한 중량과 모양을 갖춘
단 하나의 스테이크

쉐정의 1++ 한우 토마호크는 고객님께서 받으실 스테이크의 중량 편차가 크지 않도록 상시판매중량이 아닌 실제중량으로 판매합니다. 옵션에서 원하시는 중량을 선택해주세요!

중량별 두께를 참고하세요!

3~4cm 700~900g
4~5cm 이상 900g~1.1kg 이상
한우 토마호크 런칭 이벤트 100g 22,500원

* 생물 특성 상 안내드린 두께와 중량에 다소 편차가 존재할 수 있습니다.
* 보관방법 등에 따라 소량의 핏물 소실로 인한 중량차이가 발생할 수 있습니다.

Check Point

쉐정의 토마호크가
특별한 이유

1

워터에이징

21Days, 1.2℃

최상의 숙성육을 위한 기다림

최상의 원육을 더욱 완벽하게쉐정은 자체 개발한 워터에이징 수조에서 1.2도 온도를 고르게 유지하며 21일간 숙성합니다. 조금의 온도 변화도 허락하지 않는 완벽한 시스템을 통해 가장 과학적으로 숙성된 숙성육은 부드러운 육질과 풍부한 육즙을 갖고 있습니다.

2

1++ no.9 최상급 원육 사용

국내 쇠고기 등급기준이 개정되면서 육질등급 내에서도 근내지방도를 따로 표기하여 더욱 세분화하여 등급산정을 하고 있습니다. 쉐정의 1++ 한우는 최상급 육질등급 1++중에서도 가장 마블링이 우수한 근내지방도 no.9 원육만을 취급합니다.

3

더 많은 가식부위

두툼하게 붙어있는 겉지방을 쉐프가 직접 꼼꼼히 제거하여 바로 구워드실 수 있도록 손질합니다. 지방을 제외하고 무게를 재기 때문에 타사 대비 더욱 많은 가식 부위를 즐기실 수 있습니다.

4

믿을 수 있는 쉐정

식육포장처리 허가를 받은 위생적인 시설에서 생산합니다.쉐프가 생산업무를 하는 중에는 늘 소독과 함께 위생도구 착용을 의무화하고 있습니다.

5

안전한 출고

원육의 선별부터 손질, 포장, 출고에 이르기까지 모든 과정을 쉐프가 직접 책임지고 관리합니다. 이제는 쉐정 온라인몰에서 믿고 주문하세요.

6

축산물 이력관리시스템

축산물 이력관리 사이트(www.mtrace.go.kr)에서 받으신 고기의 이력번호를 입력하면 도축일, 유통과정 등 상세한 이력을 확인할 수 있습니다.

Chef's Tip

토마호크의 풍미를 더하는
우훈쉐프의 된장 마리네이드

된장 소스 재료

미소된장 90g, 대게어간장 25g, 타래소스간장 50g, 구운소금 3g, 미림 50g, 설탕 40g, 실파 20g, 다진마늘 10g, 빨간고추 1개, 올리브오일 50ml

된장 마리네이드 활용하는 방법
1

소스볼에 재료들을 다 넣고 섞어 준다.

2

토마호크에 소스를 발라 1시간 정도 마리네이드 한다.

3

굽기 전에 토마호크에 붙어 있는 소스를 잘 제거 해준다.
(된장 소스를 제거 안하고 구우면 설탕과 된장 때문에 토마호크가 탈 수 있으니 꼭 제거해주세요!)

4

토마호크를 숯불에 앞뒤 돌려가면서 구워주고 고기가 60프로 정도 익으면 덜어 놨던 된장소스를 조금식 발라서 마무리 해준다.

자주 묻는 질문

Q. 고기가 갈색이에요!
진공 포장 시 산소가 차단되어 고기 색이 어둡게 변하게 됩니다. 진공 포장을 뜯으면 다시 산소와 접촉하게 되어 30분 내 붉은색으로 돌아오니 걱정하지 않으셔도 됩니다.
Q. 포장을 뜯었는데 시큼한 냄새가 나요!
진공포장은 외부와 완벽히 차단되는 포장법이기 때문에 배송중에 박테리아 작용으로 발생한 가스조차 새어나가지 못해서 포장을 벗긴 직후에는 시큼한 냄새가 날 수 있습니다. 하지만 품질에는 전혀 이상이 없는 상태로 안심하고 드셔도 됩니다. 고기가 정말 상했다면, 맡기 힘들 정도의 악취와 함께 진공포장이 부풀어오릅니다.
Q. 진공포장이 터졌어요.
뼈가 포함된 상품이기 때문에 배송 중 아이스팩과의 마찰로 진공 포장이 뜯어질 수 있으나, 쉐정은 생산된 제품을 오래도록 재고 보관하지 않고 늘 고객님의 주문 시점에 인접하여 생산하기에 품질에는 아무런 이상이 없습니다.
Q. 주문한 중량보다 적게 왔어요.
저희 쉐정에서는 늘 고객님께서 주문하신 중량보다 많은 중량을 드리기 위해 꼼꼼히 검수하고 있습니다. 포장재 및 습지 등을 일절 포함하지 않은 순수한 고기의 중량만을 재어 출고하나, 배송과정 및 보관 중 핏물로 인해 소량의 수분 탈락 현상으로 중량에 차이가 있을 수 있습니다. 이 부분은 육류상품의 공통적인 특성이므로 고객님의 너른 이해 부탁드립니다.
Delivery

평일 주문/당일 발송으로
신선하게 즐기세요

평일 낮 12시 이전 결제 완료 시 익일 수령 가능!
(제주 도서산간 제외)

  • 쉐정은 믿을 수 있는 우체국 택배만 이용합니다.
  • 묶음배송 가능하며, 7만원 이상 구매 시 무료배송입니다.
  • 택배사의 상황에 따라 배송기간이 길어질 수 있습니다.
  • 신선식품 특성 상 제주도 및 도서산간지역은 동절기(11월~2월)만 배송이 가능합니다.
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    • 신선 식품의 특성상 단순 변심으로 인한 교환/환불이 불가합니다.
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    • 반품 접수 없이 임의로 상품을 반송했을 경우 환불이 불가하니 유의하시기 바랍니다.

    교환 반품 시 주의사항

    *신선 식품 특성 상 아래의 경우 교환 및 반품이 불가합니다.

    • 포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품 가치가 상실된 경우 (단, 상품의 내용을 확인하기 위해 포장 등을 훼손한 경우는 제외)
    • 사용 또는 일부 소비에 의하여 상품의 가치가 현저히 감소한 경우
    • 고객님의 책임이 있는 사유로 상품이 멸실 또는 훼손된 경우

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